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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 24小时 快闪上海 》》》三家 百年老店 地地道道本帮菜[南翔馒头店 绿波廊 老正兴 ]
    饮食男女  >  [外地美食] 24小时 快闪上海 》》》三家 百年老店 地地道道本帮菜[南翔馒头店 绿波廊 老正兴 ]     
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    [外地美食] 24小时 快闪上海 》》》三家 百年老店 地地道道本帮菜[南翔馒头店 绿波廊 老正兴 ]      查看: 22414  回复: 29
      本主题由 my0511石头人 于 2019-11-15 17:33 加入精华  
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    24小时 快闪上海 》》》三家 百年老店 地地道道本帮菜[南翔馒头店 绿波廊 老正兴 ]

    [color=rgba(0,0,0,0.87)]去上海,请了一天假办点事,玩是没啥时间了,那就找几个地方吃吃饭!饭吗,总是要吃的,来上海这么多次都没仔细品尝过本帮菜,下载了米其林app ……


    坐在火车上搜刮了一圈,以黄浦区为主要中心!
    太贵的,要预约的.......就算了!毕竟此次主要任务不是吃.....
    夜色朦胧,直奔豫园,话说前两天习大大就在这招待了各国来宾!

    第一站 南翔馒头店
    南翔馒头店位于豫园九曲桥畔,光绪二十六年(公元1900年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名叫长兴楼,后改为南翔馒头店,主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。一年365天,总有一列长队静候着它的出笼,南翔小笼的美味已为世人喜爱,现已在国外成功发展连锁网点,相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,海外分店数量已达15家,成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。

    门口显眼的位置放着米其林推荐

    环境中式韵味,上座率不是很高,但门口的外卖部熙熙攘攘,人手一只汤包!














    他家最有名的就是汤包
    来个大个的
    说句实在话 有点腥 没镇江的蟹黄大汤包好吃

    凉菜 排骨
    很甜 不腻





    素什锦 跟镇江的素什锦相比 口味淡不少 没有白果

    本以为只是普通蛋花儿……慢慢品尝,嗯有蟹味!慢慢吃,仔细看 一盆都是蟹 蟹肉、蟹黄、蟹膏……最后我舔干净了!




    [ 本帖最后由 my0511石头人 于 2019-11-15 14:57 编辑 ]









                      
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    • 精华 97
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    第二站 绿波廊


    绿波廊是上海的招牌餐馆之一,建于明嘉靖年间。以海派菜式著称,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。绿波廊酒楼以国宴、船点著称,以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。

    大门紧闭,没有像南翔馒头那样,门口有指引 有米其林推荐一开始都不确定能不能进去,
    进去后发现好多老外,满屋子都是英文彪飞(只怨我 英语太差&*%$#@)*&!)



    雕花醉蟹



    螃蟹明显是经过 精挑细选出来的 肉质饱满

    点心 如眉毛酥



    八宝鸭



    骨肉分离 轻轻一拨 鸭骨头就挑出来了 肉质很嫩滑

    最喜欢的菜









    很想吃松鼠桂鱼 小贵,关键两个人也吃不下了

    [ 本帖最后由 Zanebono 于 2019-11-15 15:08 编辑 ]




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    • 精华 97
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    第三站 老正兴菜馆
    老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。现有一套独特的烹调技艺,成为独具特色的经营正宗上海菜的名牌企业,驰名中外。







    米其林一星

    环境有点老旧,服务有点敷衍吃的老头老太特别多
    一大爷点了一盆黄鳝,菜上了没有急于吃,撸起袖子 一直在整理,喝口茶,杯子放整齐,碗筷放放好,等米饭上来  一口饭、一口菜.....仪式感十足









    蹦脆 一口一个  招牌







    占肉 沾着酱汁



    草头圈子
    猪中场 肥而不腻 有点意思



    八宝酱
    很有宫保鸡丁的感觉



















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    • 精华 1
    • 注册 2011-3-2
    • 行业 商业贸易
    •  

    楼主  镇江哪有好的素什锦卖




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    全网影视会员VIP免费送,想要的加微信号q1921105858(注意有个字母q)
    • 孙小蛮
    • VIP
    • 能打死就别留活口好吗?
    • 精华 65
    • 注册 2009-3-31
    • 行业 其它
    • 来自 孙家小少爷
    • 我们爱旅行
    •  

    哇~~~~我来了




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    我比你想象的爱记仇。别跟我的风,你未必更的起。有些看看就得了,别太瞧得起你自己…
    微博:孙小蛮 VX:prince_manman
    也许就是因为你表现的太过坚强,所以别人才以为你不需要被疼爱。
    • 精华 0
    • 注册 2012-7-21
    • 行业 工业制造
    •  

    不错 ,楼主有心




    • 精华 0
    • 注册 2006-5-2
    •  

    👍




    • 精华 10
    • 注册 2006-5-12
    • 行业 广告媒体
    •  

    赞,贵不




    • 精华 0
    • 注册 2004-4-15
    • 行业 其它
    •  

    看着不错,每道菜能配上价格就好了。




    • 精华 0
    • 注册 2008-11-6
    • 行业 其它
    •  

    同兴楼的素什锦口感不错




    • 精华 0
    • 注册 2019-10-13
    • 行业 教育科研
    • 来自 上元教育
    •  

    天呐,看着就好吃




    • 精华 0
    • 注册 2013-3-29
    • 行业 其它
    •  

    看着好吃啊,价格多少啊




    • 精华 9
    • 注册 2006-2-4
    •  

    三家估计1100元上下---------------




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    • 精华 0
    • 注册 2018-12-11
    •  

    绿波浪价格高些




    • 精华 0
    • 注册 2002-12-10
    • 行业 商业贸易
    •  

    南翔包子店吃过,一般般!老正兴和绿波还没去过,有机会要去逛逛




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    宁静以致远!淡泊以明志!
    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 木木2011 于 2019-11-16 11:11 发表
    楼主  镇江哪有好的素什锦卖
    老一点的大排档都有 我还蛮喜欢有家饭店的素什锦 比较对我味口




    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 孙小蛮 于 2019-11-16 11:27 发表
    哇~~~~我来了





    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 过路的熊 于 2019-11-16 16:10 发表
    赞,贵不
    还好 两个人 三家店九百多 太贵的菜没点




    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 麻烦 于 2019-11-16 16:33 发表
    看着不错,每道菜能配上价格就好了。
    价格不算贵




    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 随风飘起的裙摆 于 2019-11-16 17:06 发表
    看着好吃啊,价格多少啊
    三家店差不多 人均150




    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 zj-zxp 于 2019-11-16 19:14 发表
    三家估计1100元上下---------------
    900多




    • 精华 4
    • 注册 2010-8-21
    • 行业 工业制造
    •  


    QUOTE:
    原帖由 潇潇风雨 于 2019-11-16 21:01 发表
    绿波浪价格高些
    全是老外




    • 精华 9
    • 注册 2006-2-4
    •  


    QUOTE:
    原帖由 xinfanbuluan 于 2019-11-17 11:27 发表
    全是老外
    平时台湾人、香港人也不少-----------




    -------------------------------
    • 精华 0
    • 注册 2007-8-17
    • 行业 其它
    • 来自 我如清风,你如月,清风起,与月 ..
    •  

    南翔包子环境好了,但是没以前的老味道了。




    -------------------------------
    “爱须冒险,情更伤神,若无二者,何谓人生?”
    • 精华 0
    • 注册 2007-3-27
    • 行业 其它
    •  

    原来兆和皇冠后面的“七车间”饭店里的素什锦攒了,可惜,陆总守书离开后店就不行了,所幸,现在新河西岸开了家“守望阁”,菜肴精致清爽,不错!




    • 精华 49
    • 注册 2005-5-24
    • 行业 房产建筑
    • 来自 浪漫的国度
    •  

    醉蟹




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    择高处立 就平处坐 向宽处行~~

    • 精华 87
    • 注册 2007-1-29
    • 行业 广告媒体
    • 来自 江苏
    • 烘焙达人 我们爱旅行
    •  

    吃得好拍得好




    • 精华 0
    • 注册 2019-9-7
    •  

    不错,建议照片拍的正一点,歪的看起来难受




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