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饮食男女  >  [家庭煮妇] 浅家小食ˉˉ家庭版烤鱼ˉˉ也可以平底锅     
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[家庭煮妇] 浅家小食ˉˉ家庭版烤鱼ˉˉ也可以平底锅      查看: 8996  回复: 20
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浅家小食ˉˉ家庭版烤鱼ˉˉ也可以平底锅

突然想吃烤鱼   中午下班跑去菜场把鱼买了 腌制好 晚上下班直接烤起来
配菜自己家喜欢吃什么 就配什么菜 反正鱼买了30块钱 这盘大概估算下 成本也要5 60左右


[ 本帖最后由 ≮浅しovの 于 2019-3-15 10:25 编辑 ]





                  
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鱼用料酒 盐 胡椒粉 生姜 葱 腌制一小时左右 烤箱预热最高温度 我烤箱250度[呲牙] 平底锅  热锅倒入菜油 放花椒  辣椒  大料  炸焦红。香味出  捞出料   油刷在鱼表面  底部  (烤盘记得垫锡纸 我怕划伤我烤盘[呲牙]好清洗 )鱼下面记得放几块生姜 洋葱丝  烤20-25分钟 中途记得再刷次油 多刷点  烤中途准备配菜  稍微多点油大火烧热  下蒜头 姜片 葱段  辣椒  豆瓣酱 翻炒 先加难煮的配菜 炒稍微软点加点耗油 生抽  盐根据自己家口味放点  倒入温水 漫过配菜量就OK  煮开 加容易烂的配菜  倒入烤鱼上  再进烤箱15分钟[呲牙]我等娃 就烤箱一直开着 上火100度 下管200度 一直滚开着。香[色][色][色][色][色][色]鱼记得让杀好  对半劈好  自己回来弄麻烦呢[勾引][勾引]









[ 本帖最后由 ≮浅しovの 于 2019-3-15 10:18 编辑 ]




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鱼放太多香菜,鱼味儿都变了




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鱼买了30块钱?6元一斤的草鱼,4斤多,你这烤箱得有多大?




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是花鲢哦  鱼是7块5一斤  烤箱60L




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QUOTE:
原帖由 月落無聲 于 2019-3-17 17:11 发表
鱼放太多香菜,鱼味儿都变了
就表面3根香肠对切 装饰 不影响口味




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60的啊,好大的烤箱,我家的只有36,怪不得只能烤2斤的草鱼。




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不错不错,我喜欢香菜呢,豆芽也好吃,其实可以鱼烤好了撒香菜,然后拌拌。




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师父,我也要吃




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老公说:有你作后盾,我忙的塌实;有你的鼓励,我忙的带劲。!^0^
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QUOTE:
原帖由 zxp780817 于 2019-3-19 10:29 发表
不错不错,我喜欢香菜呢,豆芽也好吃,其实可以鱼烤好了撒香菜,然后拌拌。
是烤好的才放的哦  最后一张图 是烤好了 放烤箱里面保温 等姑娘放学拿出来吃  烤箱门直接开着呢  上面还是有温度 把香菜弄焉了




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厉害,会吃!




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这个是高手,厉害




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