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饮食男女  >  [家庭煮妇] 卤牛肉,实践过后你会觉得很简单     
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[家庭煮妇] 卤牛肉,实践过后你会觉得很简单      查看: 55394  回复: 59
  本主题由 my0511石头人 于 2019-1-28 16:33 分类  
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自己做的咬不动




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诱人




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我每次做都是水开再煮45分钟最好,在卤水里浸上几小时再吃更入味。




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自己做的肯定很好吃的啊,就是太贵了,一次买二斤都要七八十了,太贵




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QUOTE:
原帖由 落泉叮咚 于 2019-2-27 09:49 发表
不解,盐为什么要最后放,我都是先调好味再慢慢煮
放早了牛肉不易烂,盐会在肉的表面生成一种膜




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在家自作比买的贵




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都是大厨




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牛肉不烧3.5小时,嚼不动的,盐要后放,先放盐,难烧烂




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QUOTE:
原帖由 可怜的毛球 于 2019-1-29 20:30 发表
我这里打字输入法不太好,打错字了,是炜两天就烂了。加点茴香进去才香
煨两天哒
我一个同事说,40分钟就好啦。超40分钟说是营养就没了!
就算是楼主,也是煨了一个半小时的呢。听哪个好呢?






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