房产家装招聘结婚手机版

梦溪论坛
 

» 游客:  注册 | 登录 | 搜索 | 天气预报 | 我的收藏 | 市民认证 | 我的话题 | 转贴高手 | 手机版 | 帮助
HKBEAR婚戒定制中心 升学历学会计技能培训 虚位以待   爱妻久久家居设计
RSS 订阅当前论坛  

只看楼主   
标题: [美食杂谈] 韭香春笋【家宴】(之十三)海砾小厨      查看: 22642  回复: 23 上一主题 | 下一主题
  本主题由 my0511大瓜 于 18-3-12 11:21 加入精华  
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



精华 11
注册 16-7-28

 

韭香春笋【家宴】(之十三)海砾小厨

“斜托香腮春笋嫩,为谁和泪倚阑干”这是南唐李煜描写春笋的名句。笋的鲜嫩甚至被古人称为“至鲜至美之物”、“蔬食中第一品”。今天向大家介绍一款当下时鲜菜“韭香春笋”,这道菜用料简单、制作简单。
原料:
春笋
韭菜
鸡汁(鸡汤)
肉末或火腿末(可选)
做法
1.笋去皮,锅内置水,放入少量盐,滴少许白醋煮沸。
2.笋切片备用,韭菜洗净切段备用。
3.锅内倒入菜籽油,烧热。
4.笋倒入锅中快速煸炒,出现淡焦黄色。
5浇少量鸡汁
6.倒入韭菜再翻炒一会。
7.装盘,菜成。
如果有鸡汤就不用鸡汁,先用小碗把鸡汤与盐调好味,煸好春笋后倒入鸡汤。
如果嫌太素,在放入韭菜前先放入火腿末或肉末即可。









































                  
18-3-12 10:561楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  逛家庭装修版 读精彩装修日记  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



精华 11
注册 16-7-28

 





















18-3-12 10:582楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
jszjyc (最爱小米粥)



精华 0
注册 10-4-11
行业 其它

 


这道菜自己可以做,简单最爱这个季节的春笋,鲜嫩鲜嫩的,相当美味







-------------------------------
有些人,只可远观不可近瞧
有些话,只可慢言不可说尽
18-3-12 11:033楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
my0511大瓜
论坛小编


精华 6
注册 13-5-21
行业 其它




图文并茂







-------------------------------
**世上无难事 只要能吃饱**
欢迎关注我的微信:dagua0511
吃货集中营【官方Q群,只此一个】:210798295
18-3-12 11:214楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
爱JJ的所有sy



精华 24
注册 07-10-4
行业 学生
来自 镇江

 

  我是车主  

口水直流




18-3-12 14:225楼
主页   发短消息 只看该作者  分享本楼  My0511手机客户端 随时随地逛论坛  引用 顶部
 
大雄000



精华 0
注册 15-12-25

 


,,,感觉挺好吃的,,,,




18-3-12 14:506楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  My0511手机客户端 随时随地逛论坛  引用 顶部
 
zhaochunqin0215 (狗蛋他妈)



精华 0
注册 07-9-9
行业 商业贸易
来自 镇江

 


又学到一道菜了!







-------------------------------
马麻爱狗蛋,狗蛋爱马麻!
18-3-12 15:547楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
灿珠珠




精华 0
注册 09-12-5
行业 学生

 







18-3-12 16:308楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  逛家庭装修版 读精彩装修日记  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 淡薄名利



精华 0
注册 10-1-19
行业 商业贸易

 





18-3-12 17:269楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



精华 11
注册 16-7-28

 




QUOTE:
原帖由 淡薄名利 于 2018-3-12 17:26 发表
没看到火腿嘛
火腿末是可选项。




18-3-12 18:0210楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 小狒



精华 3
注册 11-9-7
行业 娱乐餐饮

 





18-3-12 19:2511楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 §秋雁南归§ (欣欣老爸)

一叶知秋


精华 0
注册 10-9-19
行业 基础设施
来自 镇江谏壁

 


平底锅炒菜不方便啊







-------------------------------
天高任鸟飞
18-3-12 21:2112楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
乞丐羊
专版版主
吃货 Vip


精华 25
注册 11-3-21
行业 医疗卫生

 

  我是车主   小花农   家有萌猫   钓鱼达人  

看上去就好吃·两份都不够







-------------------------------
这么点地方让我写签名,搞笑~
18-3-13 08:3713楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
bluestick

菜鸟


精华 0
注册 03-6-21
来自 五湖四海

 


赞了,楼主简直是专业厨师!




18-3-13 11:5014楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
钟爱巧克力



精华 0
注册 18-3-13

 


看起来不错




18-3-13 15:4615楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
爱好运动




精华 0
注册 11-9-29
行业 其它

 







18-3-14 14:1416楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  买房、卖房、出租、求租尽在镇江房产网!  引用 顶部
 
禧言婚礼会馆




精华 0
注册 17-8-19

 


厉害了




18-3-15 12:5317楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
陶陶的米



精华 1
注册 08-11-16
行业 房产建筑

 


加过鸡汁以后翻炒韭菜,还要加盐么?还是什么佐料都不要加了?




18-3-16 10:4618楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
l;ulu




精华 0
注册 08-1-9
行业 其它
来自 镇江

 


你的第一步,是将笋先用沸水淖一下吗?




18-3-16 15:5419楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



精华 11
注册 16-7-28

 




QUOTE:
原帖由 陶陶的米 于 2018-3-16 10:46 发表
加过鸡汁以后翻炒韭菜,还要加盐么?还是什么佐料都不要加了?
如果是鸡汁就不要再加盐了,因为鸡汁本身就是咸的,除非是口味较重的人,建议放入鸡汁炒笋后尝一下,如果嫌淡再放盐,最后放韭菜。




18-3-17 13:5220楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



精华 11
注册 16-7-28

 




QUOTE:
原帖由 l;ulu 于 2018-3-16 15:54 发表
你的第一步,是将笋先用沸水淖一下吗?
第一步用沸水焯一下水,水里放盐和少许白醋,可以去掉涩味。




18-3-17 13:5421楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  下载MY0511手机客户端,随时随地查违章  引用 顶部
 
落瑛缤纷

小菜鸟


精华 2
注册 04-6-1

 


春笋看着好鲜嫩~







-------------------------------
;Q
18-3-19 10:1222楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级  引用 顶部
 
daiyajing2013




精华 0
注册 13-1-23
行业 其它

 







18-3-20 11:0923楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  My0511手机客户端 随时随地逛论坛  引用 顶部
 
QQ小蜘蛛

不失初心, 不落彷徨


精华 3
注册 14-10-18
来自 迷途之上,银月照霜

 


看着就香。







-------------------------------
时间的沙漏过指间,再灿烂的星光也会消逝。
18-3-20 13:2024楼
 发短消息 只看该作者  分享本楼  逛家庭装修版 读精彩装修日记  引用 顶部

梦溪论坛 » 饮食男女 » 韭香春笋【家宴】(之十三)海砾小厨  
  
查看积分策略说明快速回复主题

           [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]      发帖失败点此恢复数据
:) :clapping: :ok: ;) :music: :cool: :tu: :bushuo: :xu: :pig: :hundiao: :fan: :901: :902: :903: :904: :905: :kicking: :2: :( :3: :why: :@ :P :))) :bad: :han: :(( :D :4: :~~~( :kiss: :zhuan: :yuan: :x)) :906:

  可打印版本 | 推荐给朋友 | 订阅主题 | 收藏主题  


 
 

 
Powered by Discuz! X 2 0.046290 s 清除 Cookies - 镇江网友之家 - 手机版
 
梦溪论坛的帖子由网友发布并不代表网站官方之意见及观点。
如需转载本论坛文字及图片请注明出自梦溪论坛bbs.my0511.com,商业用途需征得作者本人同意!

关于我们 | 网站招聘 | 免责条款 | 联系我们 | 官方QQ群 | 广告服务