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饮食男女  >  [家庭煮妇] 自制螃蟹肉圆      查看: 20438  回复: 24
[家庭煮妇] 自制螃蟹肉圆      查看: 20438  回复: 24
  本主题由 my0511大瓜 于 2018-2-2 10:14 加入精华  
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自制螃蟹肉圆





































                  
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肉元不是用油炸吗?




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ZIPPO打火机(全场特价68元起,假一罚十).瑞士军刀.烟斗烟盒.酒壶.望远镜.名表代购(天梭美度浪琴欧米茄卡地亚)
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葱多了点,葱少点姜多点,葱多了把别的味都盖了




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清水肉圆别有一番风味




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有些人,只可远观不可近瞧
有些话,只可慢言不可说尽
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赞了,




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QUOTE:
原帖由 fffonet 于 18-2-1 10:16 发表
葱多了点,葱少点姜多点,葱多了把别的味都盖了
姜末在肉下面,很多的




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太浪费了......可惜了螃蟹......




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QUOTE:
原帖由 独山 于 18-2-1 13:44 发表
用葱汁和姜汁会更好
是吗?买了一瓶姜汁在家一直没用过,下次试试




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觉得这种加了螃蟹的占肉还是清蒸的最好吃




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人生愿望:吃得下饭,睡得着觉,笑得出来
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要我就用大砂锅,大白菜垫底,肉圆放上去,上面再用白菜叶子盖好,放水作料调好或者高汤用小火慢慢炖,口感嫩透鲜。




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QUOTE:
原帖由 超超宝贝 于 18-2-1 16:04 发表
要我就用大砂锅,大白菜垫底,肉圆放上去,上面再用白菜叶子盖好,放水作料调好或者高汤用小火慢慢炖,口感嫩透鲜。
对对对,我说的就是你这种做法。对了,我头像就是清蒸狮子头呢,哈哈




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QUOTE:
原帖由 王一 于 18-2-1 16:23 发表


对对对,我说的就是你这种做法。对了,我头像就是清蒸狮子头呢,哈哈
青菜藤沾肉,等家人回来做给他们吃




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蟹粉狮子头,赞了!
但是,看上去有些老了,做的时候适当放些水淀粉一起打上劲,再做,口感会更嫩些




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QUOTE:
原帖由 你就是我的目标 于 18-2-1 23:22 发表
蟹粉狮子头,赞了!
但是,看上去有些老了,做的时候适当放些水淀粉一起打上劲,再做,口感会更嫩些
是的是的,要改进




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QUOTE:
原帖由 不冷先生 于 18-2-5 09:17 发表
这个不能水煮,只能蒸……
嗯嗯嗯,过几天重新操练,多谢




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原帖由 焦迷娇 于 18-2-3 15:27 发表
应该加水搅拌再做
是的,有点老了,过几天再练练,谢谢




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