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标题: [家庭煮妇] 《美食DIY投稿》香辣掌中宝      查看: 15778  回复: 41 上一主题 | 下一主题
  本主题由 my0511大瓜 于 17-12-1 08:56 加入精华  
 
美滋滋水果味



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《美食DIY投稿》香辣掌中宝

一直就喜欢吃掌中宝,以前去饭店这道菜必点,一盘上来里面几乎都是花生米和辣椒,现在好了,自己做了批发生意,想吃就拿一袋回去解馋 膝软骨就是掌中宝,是鸡大腿膝盖里的软骨,因为量少,所以有点小贵 ,很多人喜欢腌制后炒菜或者下火锅什么的,但我最喜欢吃香辣的。

做法呢,也相当简单,我喜欢做成零食,看电视的时候吃

制作过程,解冻后冲洗一下后沥干水分,放入葱姜,料酒,糖和盐,腌制大约30分钟入味去腥。然后在入锅前加香脆炸鸡粉和生粉搅拌,狠狠滴搅拌最好用手抓
,当炒锅烧热后放入色拉油或者自己喜欢的油,油温60度左右放入腌制好的掌中宝翻炒,断生后用漏勺捞出,沥去多余的油。然后重新放油起锅,放入干辣椒,喜欢麻辣的再加少许花椒,煸出香味后倒入掌中宝大火翻炒,然后加入适量盐和糖提鲜,腌制时候已经放过盐了,不要加多哦,快熟时撒上芝麻和孜然出锅。


















[ 本帖最后由 美滋滋水果味 于 17-12-1 08:54 编辑 ]





                  



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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-1 08:401楼
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萧雪

小菜鸟


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17-12-1 08:542楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 可乐大魔王



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掌中宝最好吃的还是鸡爪中心的那块,你这个是膝关节脆骨




17-12-1 09:233楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 月光海砾



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17-12-1 09:474楼
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乖乖鼠



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我一直以为掌中宝是鸡爪中心那一块筋




17-12-1 10:475楼
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bluestick

菜鸟


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厉害,厉害,楼主给个淘宝链接,可好。马上学做这道菜




17-12-1 14:306楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 可乐大魔王 于 17-12-1 09:23 发表
掌中宝最好吃的还是鸡爪中心的那块,你这个是膝关节脆骨
很多人以为是鸡爪中间那一块,其实不是的! 掌中宝 是鸡的 大腿中间 那一块软骨那里那个黄色的。







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17-12-1 14:577楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 月光海砾 于 17-12-1 09:47 发表
哪里买的?
我自己







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17-12-1 14:588楼
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QUOTE:
原帖由 乖乖鼠 于 17-12-1 10:47 发表
我一直以为掌中宝是鸡爪中心那一块筋
不是滴哦







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17-12-1 14:599楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 bluestick 于 17-12-1 14:30 发表
厉害,厉害,楼主给个淘宝链接,可好。马上学做这道菜
不是淘宝上的,认真看帖说多了以为我做广告呢







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17-12-1 15:0010楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 小燕乖乖



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生的一袋怎么卖呀~老板你卖吗




17-12-1 20:3411楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 小燕乖乖 于 17-12-1 20:34 发表
生的一袋怎么卖呀~老板你卖吗
可以的,短你(⊙o⊙)哦







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-2 14:1212楼
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美滋滋水果味



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17-12-3 09:4713楼
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bluestick

菜鸟


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老板,短我一个地址。




17-12-3 13:3914楼
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美滋滋水果味



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  烘焙达人   我们爱旅行   小花农  



QUOTE:
原帖由 bluestick 于 17-12-3 13:39 发表
老板,短我一个地址。
以短







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-5 07:4315楼
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美滋滋水果味



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  烘焙达人   我们爱旅行   小花农  



图片难得上首页,截图保存一下下







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-5 08:1816楼
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爱吃肉 (華雨禪心)

资深肉老爷


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行业 其它

 


看看都好吃,老板短我一个地址。







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宁可居无竹,不可食无肉!
17-12-5 08:3617楼
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海宝来了1973




精华 0
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短我一个地址




17-12-6 11:3418楼
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小泥鳅

小小虾


精华 0
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行业 商业贸易

 


想要,短!价格,地点




17-12-6 12:3219楼
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家有小土匪



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行业 其它
来自 镇江

 


想要,短!价格,地点




17-12-6 13:3320楼
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美滋滋水果味



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  烘焙达人   我们爱旅行   小花农  



QUOTE:
原帖由 海宝来了1973 于 17-12-6 11:34 发表
短我一个地址
谢谢,以短







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-6 14:3421楼
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美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 家有小土匪 于 17-12-6 13:33 发表
想要,短!价格,地点
谢谢。以短







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-6 14:3622楼
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美滋滋水果味



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  烘焙达人   我们爱旅行   小花农  



QUOTE:
原帖由 海宝来了1973 于 17-12-6 11:34 发表
短我一个地址
谢谢,短你了







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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-6 14:3723楼
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前程似锦23




精华 0
注册 13-5-2
行业 其它

 


想要,短!价格,地点




17-12-7 12:3624楼
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YiLeW




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短一下




17-12-7 15:3325楼
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不言不语




精华 0
注册 08-4-16
行业 其它

 


短一下,价格  地址




17-12-7 15:4526楼
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秋人




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注册 11-7-2
行业 工业制造

 


短一下,价格  地址




17-12-7 16:2427楼
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不喝茶会犯困



精华 0
注册 15-6-25

 


看着就诱人,我也准备按照楼主的方式回去做了吃。




17-12-7 16:3228楼
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SQU9832

小菜鸟


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给个地址 谢谢楼主




17-12-7 19:1429楼
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---缘来是你---



精华 0
注册 17-6-8

 


喜欢吃,但自己没做过,都是在饭店吃的, 想买。


一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。






17-12-7 22:1830楼
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fffonet




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行业 工业制造

 


鸡爪中心的那块少吃为妙,致癌物,不介意者勿喷,就像鸡屁股照样有人喜欢吃




17-12-7 22:1831楼
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jszjyc



精华 0
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行业 其它

 


地点、价格麻利的短我







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简简单单就好!
微信:283205542
17-12-8 09:4032楼
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美滋滋水果味



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楼上滴统统短了







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17-12-8 15:0433楼
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美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 ---缘来是你--- 于 17-12-7 22:18 发表
喜欢吃,但自己没做过,都是在饭店吃的, 想买。


一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。

和我一样哈







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17-12-8 15:0534楼
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美滋滋水果味



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17-12-9 09:2935楼
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茉西



精华 3
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直接发个链接不就好了吗?




17-12-9 14:5236楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 喇叭花 (家有小和)

有你我真幸福


精华 11
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美好生活自己创造~~~~~
17-12-10 23:3737楼
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SQU9832

小菜鸟


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:ok::ok:




17-12-11 19:2838楼
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17-12-11 23:5839楼
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美滋滋水果味



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QUOTE:
原帖由 SQU9832 于 17-12-11 19:28 发表
:ok::ok:
谢谢 满意就好







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17-12-12 07:3840楼
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QUOTE:
原帖由 喇叭花 于 17-12-10 23:37 发表
我要

短我
以短







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17-12-12 07:3941楼
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17-12-14 11:0142楼
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