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饮食男女  >  [家庭煮妇] 《美食DIY投稿》香辣掌中宝     
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[家庭煮妇] 《美食DIY投稿》香辣掌中宝      查看: 33666  回复: 59
  本主题由 my0511大瓜 于 2017-12-1 08:56 加入精华  
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《美食DIY投稿》香辣掌中宝

一直就喜欢吃掌中宝,以前去饭店这道菜必点,一盘上来里面几乎都是花生米和辣椒,现在好了,自己做了批发生意,想吃就拿一袋回去解馋 膝软骨就是掌中宝,是鸡大腿膝盖里的软骨,因为量少,所以有点小贵 ,很多人喜欢腌制后炒菜或者下火锅什么的,但我最喜欢吃香辣的。

做法呢,也相当简单,我喜欢做成零食,看电视的时候吃

制作过程,解冻后冲洗一下后沥干水分,放入葱姜,料酒,糖和盐,腌制大约30分钟入味去腥。然后在入锅前加香脆炸鸡粉和生粉搅拌,狠狠滴搅拌最好用手抓
,当炒锅烧热后放入色拉油或者自己喜欢的油,油温60度左右放入腌制好的掌中宝翻炒,断生后用漏勺捞出,沥去多余的油。然后重新放油起锅,放入干辣椒,喜欢麻辣的再加少许花椒,煸出香味后倒入掌中宝大火翻炒,然后加入适量盐和糖提鲜,腌制时候已经放过盐了,不要加多哦,快熟时撒上芝麻和孜然出锅。


















[ 本帖最后由 美滋滋水果味 于 17-12-1 08:54 编辑 ]





                  
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掌中宝最好吃的还是鸡爪中心的那块,你这个是膝关节脆骨




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我一直以为掌中宝是鸡爪中心那一块筋




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厉害,厉害,楼主给个淘宝链接,可好。马上学做这道菜




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原帖由 可乐大魔王 于 17-12-1 09:23 发表
掌中宝最好吃的还是鸡爪中心的那块,你这个是膝关节脆骨
很多人以为是鸡爪中间那一块,其实不是的! 掌中宝 是鸡的 大腿中间 那一块软骨那里那个黄色的。




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原帖由 月光海砾 于 17-12-1 09:47 发表
哪里买的?
我自己




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原帖由 乖乖鼠 于 17-12-1 10:47 发表
我一直以为掌中宝是鸡爪中心那一块筋
不是滴哦




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原帖由 bluestick 于 17-12-1 14:30 发表
厉害,厉害,楼主给个淘宝链接,可好。马上学做这道菜
不是淘宝上的,认真看帖说多了以为我做广告呢




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生的一袋怎么卖呀~老板你卖吗




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原帖由 小燕乖乖 于 17-12-1 20:34 发表
生的一袋怎么卖呀~老板你卖吗
可以的,短你(⊙o⊙)哦




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老板,短我一个地址。




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原帖由 bluestick 于 17-12-3 13:39 发表
老板,短我一个地址。
以短




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图片难得上首页,截图保存一下下




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看看都好吃,老板短我一个地址。




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宁可居无竹,不可食无肉!
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短我一个地址




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想要,短!价格,地点




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想要,短!价格,地点




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原帖由 海宝来了1973 于 17-12-6 11:34 发表
短我一个地址
谢谢,以短




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原帖由 家有小土匪 于 17-12-6 13:33 发表
想要,短!价格,地点
谢谢。以短




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原帖由 海宝来了1973 于 17-12-6 11:34 发表
短我一个地址
谢谢,短你了




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想要,短!价格,地点




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短一下,价格  地址




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短一下,价格  地址




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看着就诱人,我也准备按照楼主的方式回去做了吃。




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给个地址 谢谢楼主




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喜欢吃,但自己没做过,都是在饭店吃的, 想买。


一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。






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鸡爪中心的那块少吃为妙,致癌物,不介意者勿喷,就像鸡屁股照样有人喜欢吃




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地点、价格麻利的短我




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有些人,只可远观不可近瞧
有些话,只可慢言不可说尽
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楼上滴统统短了




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原帖由 ---缘来是你--- 于 17-12-7 22:18 发表
喜欢吃,但自己没做过,都是在饭店吃的, 想买。


一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。

和我一样哈




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直接发个链接不就好了吗?




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我要

短我




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美好生活自己创造~~~~~
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:ok::ok:




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原帖由 SQU9832 于 17-12-11 19:28 发表
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谢谢 满意就好




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原帖由 喇叭花 于 17-12-10 23:37 发表
我要

短我
以短




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短我个地址,谢谢




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QUOTE:
原帖由 普通女人 于 18-1-10 14:42 发表
短我个地址,谢谢
以短。谢谢




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短个地址和价格呗




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短一下,价格  地址




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如果可以,我愿意做个永远长不大的娃娃!!
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一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。




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原帖由 漂洋婆婆 于 18-1-27 11:20 发表
一袋有多重?麻烦短个价格和地址, 谢谢。
地址?价格?




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