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标题: [家庭煮妇] ++++++++++狴犴小怪多多当大厨-----充满年味的梅干菜肉丸++++++++      查看: 30180  回复: 42 上一主题 | 下一主题
  本主题由 野渡无人 于 17-11-27 22:22 加入精华  
 
此信息发自梦溪论坛手机客户端 狴犴小怪
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精华 49
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++++++++++狴犴小怪多多当大厨-----充满年味的梅干菜肉丸++++++++

第一次在婆婆家过年,那年大年三十的下午,乡下、小院、柴火、大灶,梅干菜肉丸飘香。。
从此疯狂爱上梅干菜,喜欢梅干菜肉饼、梅干菜烧肉、青椒梅干菜。。。。

刚炸出来的梅干菜肉丸外脆里糯,口感丰富。
到了第二天,煮稀饭的时候用碗装一些放在稀饭上面蒸。
整个丸子会软软的因为有糯米粉,变得香糯弹牙,又是另一番滋味。

晚上站在锅边边炸边吃,突然有种过年的感觉。
幸福真的是就在简单的一日三餐之中。。。。。。


【小怪说:烧菜这事,各家好各口,请勿主观臆断后直接评论好与坏,尊重每个人的劳动成果是素养的体现。本人是忙碌工作党一枚,一般只有周末有空在家烧菜,接受所有客观中肯的意见,并且很愿意与大家一起探讨烧菜心得。最后感谢每个评论帖子的网友,祝大家生活愉快,吃嘛嘛香!】


[ 本帖最后由 狴犴小怪 于 17-11-28 14:55 编辑 ]





                  
17-11-27 18:141楼
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精华 49
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17-11-27 18:162楼
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附一张某一年大年三十,婆婆在老家的大灶的年夜饭。








17-11-27 18:203楼
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做法:

肉、梅干菜、葱花切碎,加生抽、盐和白胡椒粉、糯米粉抓匀,搓圆,下锅炸就好。

因为梅干菜有自己独特的香味,所以不需要太多的调料就已经很香了。

糯米粉可以稍微多一点,梅干菜不用太多,要不然会很咸。


[ 本帖最后由 狴犴小怪 于 17-11-28 14:57 编辑 ]




17-11-27 18:234楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 狴犴小怪
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精华 49
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我个人更喜欢菜油的香味,想我小的时候也没什么色拉油调和油之类的,就是菜油。到现在家里我也基本上只买菜籽油,个人喜好。。。。。




17-11-27 18:255楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 君莫笑



精华 21
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行业 轻工化工
来自 江苏镇江

 








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快乐无处不在,只要你有一颗善于发现的心......
17-11-27 18:476楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 断线的气球



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17-11-27 19:017楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 默契铃铛




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17-11-27 22:108楼
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野渡无人
超级版主
终极资深虾老爷


精华 134
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行业 其它

 

  五一劳动节   资深食神   吃货达人   我们爱旅行  









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若无闲事挂心头,便是人间好时节~~~
17-11-27 22:219楼
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my0511大瓜
论坛小编


精华 6
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行业 其它




小肉圆子







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**世上无难事 只要能吃饱**
欢迎关注我的微信:dagua0511
吃货集中营【官方Q群,只此一个】:210798295
17-11-28 08:4310楼
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sunny2017 (又穷又饿)
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来自 煤球堆

 










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火猫房间号:520463
沉迷游戏,不定时直播吃鸡,女司机带你体验绝地求生100种翻车法哈哈哈!
17-11-28 10:3811楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 甜巧克力 (甜巧克力)



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行业 商业贸易
来自 南门外大街宣和麻将

 








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出售宣和麻将机 质量稳定  维修各品牌麻将机(收费公道)
17-11-28 14:4812楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 晨曦中的猫



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被大吃货的美图成功看饿了




17-11-28 17:2313楼
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月印波心




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行业 其它

 


改天试试




17-11-28 19:0414楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 胖胖的张老师



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17-11-28 22:1315楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 nss (陈先森)
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资深潜水虾老爷


精华 7
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行业 商业贸易
来自 镇江鼎业企业管理

 

  钓鱼达人  







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美食交流:微信公众号搜索 nss陈先森
17-11-29 00:5516楼
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倘涑



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17-11-29 09:1517楼
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,金水∞




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注册 13-10-24

 


,,,,,,




17-11-29 15:5818楼
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城市山林中



精华 17
注册 06-4-10

 


在过去丸子是人们都喜欢的。

我小时候虽大人参加红白喜事,我只吃素丸子不吃肉丸子,60年以后我肥肉都吃了,什么丸子都喜欢。

现在什么丸子都不吃了,肥肉更不吃了。丸子不吃还另有原因。




17-11-29 20:2919楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 江南五月花



精华 2
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行业 电子制造

 





17-11-29 21:2720楼
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乖乖鼠



精华 0
注册 03-12-22

 


唉,看得好饿。关了。




17-11-29 21:3121楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 最爱小黑



精华 2
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行业 其它

 


你婆婆好年轻,头发好乌,白头发都看不见。







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喜欢吃美食,喜欢做美食
17-11-29 23:2522楼
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vipjsh




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注册 16-3-14

 


就我注意点在玉镯子和金镯子上了吗?




17-11-30 22:4323楼
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美滋滋水果味



精华 33
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行业 娱乐餐饮
来自 15952846855

 

  烘焙达人   我们爱旅行   小花农  

看着就好吃,改天试试









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批发海产品本带鱼,鲳鱼,虾仁,鸡。鸭。鹅等还有油炸,安井食材等。
17-12-1 08:5224楼
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kopo2




精华 0
注册 05-9-30
行业 教育科研

 


浙江的婆婆?




17-12-1 21:3625楼
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964377



精华 2
注册 09-11-18
行业 学生

 


好吃




17-12-2 18:0026楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 单面镜 (单面镜)



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注册 12-5-14
行业 商业贸易

 


好想站在锅边,等着炸出锅的丸子吃




17-12-4 10:1427楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 高鹏展翅




精华 0
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配料己收藏了,改天试试




17-12-4 10:2228楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 傅小旭



精华 0
注册 16-7-18

 





17-12-4 11:3029楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 taiyanglaike (taiyanglaike)




精华 0
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行业 其它
来自 镇江

 


梅干菜是泡发过的还是干的?




17-12-4 11:5030楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 狴犴小怪
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精华 49
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QUOTE:
原帖由 taiyanglaike 于 17-12-4 11:50 发表
梅干菜是泡发过的还是干的?
开水泡一下




17-12-4 11:5431楼
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秋风の王子 (白衣天使观光旅游团团长)
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精华 17
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行业 商业贸易
来自 0511网站观光团

 


一看楼主家的厨房就知道,家里的人一定都勤劳,这个厨房一尘不染。干净




17-12-4 14:3032楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 bxjqq




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17-12-4 15:0233楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 定制插花 (经典仿真花)

首席花艺师


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注册 17-5-18
行业 广告媒体

 








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招商市场一楼27-28号商铺,微信:sunbei5.
17-12-4 17:0734楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 上帝的奋斗



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注册 16-9-21

 


问楼主婆家那里人氏,用梅菜入肉没有几个地方这么做。




17-12-4 17:4735楼
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安吉aj




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注册 15-10-3

 


不错不错,我们老家也喜欢梅干菜烧菜吃。




17-12-4 18:5236楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 不好玩快走




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行业 其它






馋人了都。看看都想吃!




17-12-4 18:5837楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 狴犴小怪
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QUOTE:
原帖由 上帝的奋斗 于 17-12-4 17:47 发表
问楼主婆家那里人氏,用梅菜入肉没有几个地方这么做。
江西




17-12-4 19:5938楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 转岗



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注册 17-6-15

 


不错,明天照样学做点偿偿。




17-12-5 05:3539楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 镇江人在CQ



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注册 17-12-2

 





17-12-6 09:1040楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 303973983



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注册 14-2-26

 





17-12-6 12:3741楼
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月亮的微光



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梅干菜




17-12-6 15:2242楼
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新果园2




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注册 17-12-2

 


楼主说的婆婆是外婆
还是老公的妈?




17-12-12 12:4643楼
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