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标题: [品牌广告] 这个在镇江的台湾人,用7年逆转人生!      查看: 12736  回复: 17 上一主题 | 下一主题
  本主题由 my0511戒了白戒 于 17-11-15 08:30 关闭  
 
my0511大瓜
论坛小编


精华 6
注册 13-5-21
行业 其它



这个在镇江的台湾人,用7年逆转人生!

@镇江吃货er,你是否还记得4年前
一个台湾帅哥带着他的美食来到镇江
文艺的店面,新颖的菜品,浓浓的宝岛味
让他和他的老爷锅深受欢迎
4年后的今天,他带着他的老爷锅开下了9家店
事业的地图缓缓展开.....
谭峻,老爷锅创始人,想对镇江人说一句:谢谢!
吃着老爷锅,听听他的故事,好像有岁月的味道呢......



https://v.qq.com/x/page/u01576b2rmh.html


01
家里老三
从小被哥哥姐姐欺负



谭峻是家里最小的男孩,上有两个优秀又强势的兄姐掌握着绝对的话语权,成长过程中一直缺少父母的关注和重视。年纪最小的他,只能服从或妥协。


(▲令人艳羡的一家高颜值)


学习成绩差,还作死  。


不仅在家里被忽视,在学校,谭峻也被老师划拨为“坏孩子”一类。“就因为我不喜欢学习,学习成绩差,总是吊车尾。”每每回忆起学校的经历,谭峻总是委屈又无奈。


高中念了六年,高一读了四次。他在台北的艺术摇篮——复兴美工读书。第一年跟不上学校节奏,休学在家;第二年在家想了很久,发现自己对烹饪有兴趣;第三年学了一年的烹饪,无数次切伤手指后,在第四年重新回到原来的学校从头再学。

当兵以后,这位家里的老三长成了大男孩。


高中毕业后,谭峻去当兵了。两年的兵役,让他懂得:除了学习成绩,人品和毅力是证明一个人的另一个重要标准,也为他踏入社会也奠定了基石。


2010年,吃货少年离开宝岛去了魔都。



离开宝岛台湾,谭峻先去了上海,创办了老爷锅。
魔都就是魔都,对于一个初创的外地人来说,更是一切从零开始。从资金到老爷锅食材以及店面的选择设计,谭峻厚着脸皮向给自己泼冷水的亲戚朋友借钱,耐着性子跑去各种各样的火锅店打工、学习餐饮运作的模式。


虽然新颖的台式火锅积攒了不少老客,
但是耐不住选址问题,魔都计划失败了。




毕竟从小被亲戚欺负的很惨,背井离乡首次创业的惨败一分一秒凌迟着谭峻的尊严。然而,继续战斗还是倒下,在谭峻面前从来就不是个问题,总有一天他会积蓄力量反击回去!


2013年,离开魔都去了镇江。


继上海之后,老爷锅第二家店落户镇江,这也是真正意义上,老爷锅的第一家成功的门店,这对于大家来说都是全新的开始。
镇江店的开始寄予了谭峻所有的心血,从门店装修到菜单设计再到产品选择,任何一个细节他都没有放过。
他只想:让每一个食客都能在这里有全新的体验,他抓住每一个食客提供的宝贵建议进行一一改良。
最终,漂亮的结果出现:第一家店开业就受到了镇江人民的热爱。
因为好吃的东西,总会被人发现啊。




和在镇江焕发出生机的老爷锅一样,不认输的谭峻,他的人生也发生了翻天覆地的变化。这次,他打了一场漂亮的翻身仗。




在镇江江大店试营业期间,谭峻四处收集顾客的反馈评价,在短短三天时间内和自己的团队对食材服务以及装潢设计进行了四十多处的修改。


好多锅粉给小编留言说,一开始只是随便向大掌柜提提意见,没想到第二次再去的时候,竟然全部落实了!觉得好感动.....


(▲第一家老爷锅镇江店开业前3天合影)


终于,带着谭峻以及整个团队的期待,做出了属于老爷锅的小火锅。
他做到了,不仅仅是门店的扩张,连菜品都有了全新的换代与口味的提升。


(▲人气单品 鱼子福袋)







(▲芝士奶盖锅)




(▲人气小吃 鲁肉饭)


2015年,带着自己的台湾团队来了大南京!


老爷锅一步步扩大,从镇江的第一家店到镇江南京一共有9家门店。
后来的几年,谭峻没有停下脚步,而是带着老爷锅来到了南京。








生意一天天变好,门店一天天变多,谭峻的人生也一步一步迈向他所希望的模样。谭峻花了7年时间终于可以在三十而立的年纪里、从疲惫的生活中看到了梦想实现的样子。




(▲老爷锅独特的设计)




(▲老爷锅创意软装“锅大侠”)


“我每天做的事就是不断反省自己,也反省老爷锅。
我要找出目前存在着的每一个问题并且想办法解决它,不然我不安心。”
谭峻经常这样反省自己,守住初心尤为重要。


02




回想起触底反弹的那段时光,团队的老成员们感慨万千,那个曾经消失的小生命终于在南京重新睁开了眼睛。在我们看不见的地方,他们付出了比平常人十倍甚至百倍的努力。每一个看起来毫不费力的今天,都有无数个踏踏实实走过的昨天。




(▲老爷锅南京江宁金鹰店开业合影)


幸运的是一路有光、一路有跟随者


现在的老爷锅里有跟随谭峻七年不离不弃的老员工,也有被谭峻身上品质吸引才加入不久的新成员。


(▲陪伴谭峻七年的好兄弟)


这个像家一样的团队正在认真地踏实地走好每一天的路。


(▲老爷锅独特软装)


保证老爷锅食材的品质和店铺环境的舒适,顾客提出的每一点问题都会在会议上提出来解决。


(▲和团队成员一起研究产品)


(▲用心服务每一位食客)




(▲老爷锅台湾好丸)


在未来,谭峻说,这个团队还会创造出无数个像老爷锅这样的品牌,也会重新回到上海,在那个失败过的地方重新站起来。努力又坚持的人总是特别耀眼,因为他的眼睛里,有光。


“我不信当你踏踏实实去坚持做一件事的时候,你还能做的有多差劲。”





不管是在上海、镇江还是南京,老爷锅的成长都没有想象中的一蹴而就,没有想象中的顺风顺水,也没有想象中的停滞不前。
此时此刻的老爷锅,是一步一脚印的老爷锅,是愿意不断改变的老爷锅,是饱含着谭峻以及团队心血和努力的老爷锅,也是所有驻足停留的你们喜欢的老爷锅。




(▲雪花猪)




(▲澳洲肥牛)


(▲单人单锅)





这世上总有人过着你想过的人生,能实现自己的梦想更是一件很酷的事。
老爷锅真正意义上的第一家镇江店,是大掌柜人生的转折点,是他梦想开始的地方,
有些来过镇江店的食客都清楚地记得这个大掌柜,记得这个可爱的大叔。
身在镇江的你,去过吗?
四年多以来的镇江老爷锅,这里,有没有你的回忆?




老爷锅门店地址
【镇江】万达店:镇江万达广场F3
南京环宇城店: 清涼门大街1号环宇城B1
南京夫子庙店:秦淮区建康路3号水平方B2
南京江宁金鹰店:江宁双龙大道1688号金鹰B2
南京珠江路金鹰店:珠江路金鹰国际购物中心B2
南京迈皋桥万谷慧店:万谷•慧生活广场B1
南京仙林店:仙林金鹰奥莱城A馆内金鹰超市旁
南京新街口店:新街口东方福来德B1
南京金鹰世界店:应天大街888号金鹰世界F809(11月18日开业)


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17-11-13 16:081楼
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倘涑



精华 0
注册 16-7-5

 


吃过几次老爷锅的我飘过




17-11-14 09:402楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 晨曦中的猫



精华 0
注册 15-11-16

 


为大掌柜疯狂打call 一直微博在互动 人很好 没有架子 很聊得来!




17-11-14 10:543楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 我的一九九九



精华 0
注册 17-5-28

 


为这些不怕困难,有毅力的小伙子加油。




17-11-14 11:134楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 盼盼硅藻泥




精华 3
注册 16-4-5

 





17-11-14 12:105楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 Sherry-Qiu




精华 0
注册 15-6-9

 


镇江怎么就只有一家店,我都没看到过




17-11-14 12:506楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 小金鱼007




精华 0
注册 11-12-2
行业 其它

 




QUOTE:
原帖由 Sherry-Qiu 于 17-11-14 12:50 发表
镇江怎么就只有一家店,我都没看到过
在江大名仕家园门面,以前老板经常到我买早饭,现在很少见他了,原来现在开了这么多家店了,应该是太忙了吧。




17-11-14 13:207楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 David123




精华 0
注册 16-5-23

 




QUOTE:
原帖由 小金鱼007 于 2017-11-14 13:20 发表

在江大名仕家园门面,以前老板经常到我买早饭,现在很少见他了,原来现在开了这么多家店了,应该是太忙了吧。
江大已经关了,生意不好,




17-11-14 13:308楼
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弹与征鸿
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小菜鸟



精华 13
注册 04-7-10

 


镇江人超级喜欢吃火锅




17-11-14 13:529楼
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soleilshu



精华 1
注册 09-11-20
行业 教育科研

 


万达这店生意挺好的么,上次去都排队




17-11-14 17:1110楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 小新家的小白



精华 0
注册 07-8-17
行业 学生
来自 镇江

 


吃过一次,油不太好。




17-11-14 17:1411楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 Aklis



精华 0
注册 17-2-22

 


讲真能不能不要每次都这样广告,在南京头条投放的广告一模一样……




17-11-14 18:5712楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 尐猪




精华 0
注册 10-10-25
行业 IT 通信

 


以前是不是在商业城2店的?




17-11-14 20:0913楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 阳阳先生



精华 0
注册 12-9-2
行业 工业制造

 





17-11-14 20:4314楼
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17-11-14 21:4915楼
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注册 14-11-18

 





17-11-14 21:5616楼
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精华 0
注册 15-9-22

 





17-11-15 04:0717楼
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此信息发自梦溪论坛手机客户端 顽皮小猪1



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17-11-15 08:0118楼
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