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    » 梦溪论坛 » 畅游天下 » 一半是儒,美食美景在韩国
    畅游天下  >  [国外游] 一半是儒,美食美景在韩国     
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    [国外游] 一半是儒,美食美景在韩国      查看: 36408  回复: 28
      本主题由 My0511锤子 于 2020-8-26 11:24 加入精华  
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    一半是儒,美食美景在韩国

    前后在韩国待了差不多一年,从陌生到亲切:美食美景和人情。
    李氏CX八道和现代韩国行政区划
    四季

    韩食:http://bbs.my0511.com/f627b-t7717202z-1#pid114394933

    韩国的人情和文化:http://bbs.my0511.com/f627b-t7717202z-1#pid114403880

    儒家思想在韩国,看韩元人物:

    1000韩元-海东朱子(朱熹)退溪先生李滉,CX李朝“二大儒”之一;
    5000韩元-栗谷先生李珥,为李滉学生,"二大儒"之二;
    10000韩元-世宗大王李祹,精通儒学,在位期间创造了谚文(韩文字母),被尊称为“海东尧舜”;
    50000韩元-申师任堂,书画家、文学家,为李珥之母,CX王朝“贤妻良母”的典范。“师任”意为以周文王母亲“太任”为师





    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-27 01:50 编辑 ]





                      
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    生活就该是美食美景相伴,有不一样的体验




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    在南山塔鸟瞰首尔。李成桂建立CX王朝后,觉得开京(开城)气数已尽决定迁都。汉阳山环水抱,北有北汉山、北岳山,东有洛山、龙马山,西有仁王山,南有南山和汉江以南的冠岳山,汉江自东向西环抱城南,呈龙砂水穴“山水襟带”的上好风水格局。1394年太祖正式迁都,1396年改“汉阳”为“汉城”


    “成人才之未就,均风俗之不齐,仁义礼智,修己治人。”
    600年儒家太学,成均馆赏秋

    韩国保留了CX半岛南部的全部234座乡校,全韩最高规格的文庙便是成均馆文庙,每年春秋(孔子忌日和生日)都要进行“释奠大典”。明伦堂:大明万历丙午孟夏之吉


    东大门夜色白玫瑰


    首尔林的樱花季;

    李明博任首尔市市长时,认为首尔想要成为世界一流的城市,需要构建文化基础设施,使其融入市民生活的各个角落,而不是一味的开发商区。
    “我们需要像伦敦海德公园、纽约中央公园那样的大型都市休闲绿地!”在寸土寸金的首尔,建起100万平方米的生态公园



    首尔林的深秋







    汉江乐天世界大厦方向


    江南星空图书馆


    京畿道水原,世界文化遗产“水原华城”



    全州,韩国的美食之都


    深秋全州乡校银杏树,孔子三十岁开始在银杏树下讲学


    全州古城;
    梧木台有“CX汉诗”:清风明月用不竭,高山流水情相投,花香鸟语是诗情,山花水鸟皆知己


    “大成至圣,孔子先师,德侔天地,道冠古今”




    全州川


    韩国赏秋第一胜境:全罗内藏山




    红叶季会有成千上万韩国人来露营扎帐篷过夜




    羽化亭


    釜山夜,广安里大桥


    东海龙宫寺,建于1376年



    天台宗白杨山三光寺(秋)



    太宗台观海,远远看到韩国海军“世宗大王级”宙斯盾驱逐舰在巡航,宙斯盾战斗系统目前世界上仅有美国、日本、西班牙、挪威、澳大利亚和韩国海军装备


    金井山梵鱼寺(冬),建于655年,壬辰倭乱时期被毁,现在建筑是1713年重建而成
    后山青莲庵


    五六岛,每天会随海水涨退露出五个或六个岛


    镇海甜而不腻的樱花雨




    大邱前山观景台,俯瞰宋仲基眼中最迷人的夜景



    蔚山大王岩,韩国距离日本最近的地方


    蔚山公园的植物园和竹林


    古都庆州,新罗王陵



    韩国“精神文化之都”安东,世界文化遗产陶山书院(海东朱子退溪先生李滉讲学传道的地方),万历三年六月宣赐


    世界文化遗产柳氏河回村。
    被山水环绕,望族丰山柳氏世代居于此,在建筑布局和建筑设计上,遵循CX时代儒学和两班制度及风水学原则,大量传统礼仪、游艺活动得以传承



    建阳多庆,立春大吉;
    尧之日月,舜之乾坤


    江陵海岸小火车,去正东津看日出吧


    东海小城束草


    韩国三大名山之雪岳山




    登山观景,远处是东海边的束草


    春川;小法兰西


    南怡岛


    仁川中华街


    济州独立岩、城山日出峰、柱状节理带海岸


    粉黛乱子草

    海岸风力电站

    韩国三大名山之汉拿山的夏和秋


    虎岛



    巨济岛,文在寅大统领的故乡



    小白山北麓的丹阳,岛潭三峰

    温达影视城仿古建筑群,《信义》、《狱中花》、《一枝梅》、《步步惊心-丽》在此拍摄


    李光洙老家:南杨州两水头


    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-26 17:52 编辑 ]




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    “韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。”这是百度百科对韩国料理的介绍,我觉得把“清淡”改成“清辣”更合适。韩餐属于比较健康类的饮食,让我们来看看韩国人的早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵美食吧!

    简单版早餐:美味的“首尔牌”牛奶+金枪鱼蛋黄酱紫菜包饭;
    韩国咖啡厅没有日本咖啡厅那样的早餐特别套餐文化,Ediya的早餐段咖啡面包套餐只是减500韩元;
    吐司、牛奶泡与玉米片、拉面(就是中国泡面);
    5200万人口的韩国有3.5万家便利店,gs25的三文治+咖啡早餐;
    Isaac,以售卖铁板吐司为主的连锁店,美乃滋、生菜、鸡蛋、肉排等等的简单组合便宜又美味;
    豆奶的早餐搭配也是很受欢迎


    韩式早餐:
    鸡蛋卷+番茄黄瓜沙拉+糖醋藕+烤菌菇牛肉+海带汤;
    凉拌生瓜+泡菜+韩式豆腐+小银鱼干+牛肉汤;
    鱿鱼葱饼+糖饼+麻油竹笋+海苔+韩式小菜+豆芽汤

    午餐、晚餐:韩餐最大特点就是小菜丰富且免费无限续,所以只是付主菜价格就可以吃饱。
    一人食,通常是5000—9000韩元(人民币30—55元),以汤食、拌饭、面类为主,当然小地方也会有2500-5000韩元的主食选择。
    济州传统风味黑猪肉汤;
    本家王牛骨汤

    经典全州韩牛拌饭

    传统全州拌饭(冷拌);
    什锦石锅拌饭

    豆芽汤饭(韩国豆芽汤和牛肉汤常常差不多价格,因为进口肉其实不贵);
    菜包肉定食

    牛肉醒酒汤;
    釜山猪肉汤饭

    韩国三大中华料理之海鲜面;
    生鱼丼

    烤鱼定食;
    韩式炸猪排定食

    韩式蛋包饭+云吞蛋汤;
    韩餐连锁“饭卷天国”的鸡蛋拌饭+韩式饺子+芝士年糕

    韩国三大中华料理之炸酱面;
    豆浆面

    釜山冷面,实际上CX半岛的冷面是以pingrang地区最有名;
    生海鲜面

    韩式豆腐锅,标志性韩食;
    泡菜饼和韭菜饼

    古代CX王室才能享用的美食:杂菜;
    苏子叶炖脊骨

    经典韩食“九折板”简化版;
    韩牛刺身

    春川炒鸡(加芝士);
    辣味海鲜锅

    酱猪蹄膀

    大邱烤肠:牛肠和猪肠

    薄切牛肉炉;
    海物锅

    韩式干切牛肉,半筋半肉;
    釜山鱼饼

    南浦洞参鸡汤;
    钟路传统市场蛋饼、豆腐锅、辣酱海鱼。这里有很多“老人食堂”,60岁以上老人可以以5000韩元选择一个主菜加一瓶烧酒

    三大传统韩食之酱油蟹,生食太美味;
    牛肝、牛毛肚刺身

    安东炖鸡;
    黑暗料理:韩国臭鳐鱼拼盘

    内脏汤(牛内脏或猪内脏);
    拆骨鸡肉汤

    传说中的会跳动的八爪鱼,在嘴里游啊游;
    大海的恩赐,丰富的生鱼片料理真鲷、比目鱼、鲥鱼(朋友喜欢海钓,会拿回来加工品尝)


    海胆饭定食

    韩式烤牡蛎;烤鳗鱼+炭烤牛肉

    济州特色猪肉汤;鲍鱼刺身(从东门市场买回来剪刀剪剪洗洗直接吃)


    丰富小菜的彩色的韩国菜摆桌

    蹄膀定食+马格利酒

    酱油蟹定食

    同“和牛”一样有名的“韩牛”烤肉

    薄切五花肉片烤片

    济州岛黑猪肉鲍鱼烤肉


    韩国四大小吃:辣炒年糕、米肠、紫菜包饭、鱼饼


    在首尔林换宿的时候常去隔壁的计程车食堂午餐,2017年时候是4000韩币(人民币25)随便吃,2019年涨到5000韩币(人民币31)了,韩国餐厅一般是每周休息一天,这家食堂每周六天是不同主菜和小菜(太喜欢吃辣豆芽)

    便利店韩系便当


    雪浓汤、泥鳅汤、泡菜汤、大酱汤、海藻牡蛎汤、泥鳅汤、干虾葵菜汤、明太鱼汤、紫苏海带汤、鳕鱼汤、皇姑鱼汤、牛筋汤......
    反正韩国人不太喜欢炒菜,不爱用油下饭,爱用汤下饭。
    除了汤食韩国人爱吃凉拌菜:拌豆芽、菠菜、蕨菜、大叶芹、竹笋、苏子叶、萝卜、防风草......
    粥是和饭一样贵的,牛肉粥、鲍鱼粥、松仁粥、南瓜粥、参鸡粥、蘑菇粥......
    年轻一代韩国人很多喜欢洋食,所以常食用传统韩餐的中老年人反而瘦,年轻人很多胖。

    韩式炸鸡


    自己煮系列:
    菌菇炖鲂鱼;加饺子版部队锅


    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-24 23:30 编辑 ]




    • 精华 9
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    美食,美景




    -------------------------------
    吃的苦的来了
    QQ394498870
    微信CW200832
    • 精华 0
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    关键楼主还帅




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    • 行业 房产建筑
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    可以,感觉我带你拍的几张有点拉低了整体




    • 精华 10
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    QUOTE:
    原帖由 zhoudan0308 于 2020-8-24 21:18 发表
    可以,感觉我带你拍的几张有点拉低了整体
    截过图还能看看,还是谢谢你




    • 精华 10
    • 注册 2009-6-3
    • 行业 其它
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    QUOTE:
    原帖由 美的叶子 于 2020-8-24 15:37 发表
    关键楼主还帅
    谢谢,主要看气质




    • 精华 10
    • 注册 2009-6-3
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    在韩国交了很多朋友,旅途最有趣的自然是人情回味和文化认知。
    “享受旅途,时光短暂。”我的第一个韩国朋友叫做金烊俊,那是2014年在法兰克福guesthouse认识,不怕被笑,那时候我连“korea”是什么意思都不知道。烊俊兄请我喝了人生第一杯星巴克,教我买火车票,还送我一支在伦敦买的圆珠笔,最重要的,他教我旅途要学会寻求帮助。2015年在首尔再见他,加班到晚上8点来接我吃烤肉,第二天也是加班到9点再带我喝咖啡、夜游南山。
    “去年欧洲旅行回来后就失恋了,所以每晚来南山散步。”
    “没有想过重新开始吗?”
    “回不去的,她说让我不要打电话给她!”
    “没关系,既然失去就会有新的际遇,保持够帅就好。”
    “谢谢,你这么说我心里好多了......”
    2017年3月又见了一次,给他带了瓶中国酒,同样是加班到10点来见我,他家住首尔东南靠近京畿道界的地方,所以喝杯咖啡聊聊天就告别。他现在有女朋友,情感很好。
    烊俊兄教了我三点韩国文化:
    一是随便拍人照片不礼貌(韩国手机拍照也是有声音);二是看到长辈应该鞠躬;三就是烧酒+啤酒的烧麦喝法


    从前没想过去韩国旅行,或许是因为那样的“固化思维”。只是要去日本途径首尔会比较便宜,而济州岛-首尔机票才120元人民币,于是决定去打卡,顺便探望烊俊兄,但也是在济州岛遇到了两位后来相交甚好的韩国哥哥。
    据说我是面善型,所以大家还是比较乐意主动与我交朋友,在yellow guesthouse入住整理行李时,一位40多岁的韩国大哥突然用中文问我:“是中国人吗?”然后另一位30岁的小哥请他帮忙翻译:“可以尝尝我的生鱼片吗?”
    釜山崔真容大哥和仁川金永祉二哥是钓友,每年都来济州岛包船海钓,今晚要享用捕获的生鱼片。
    第一次和韩国人的宵夜让我学会了韩国基本的酒桌礼仪:
    一是在韩国自己不能为自己倒酒,要对方倒;
    二是对方年龄大或者地位高我不能直接喝下肚应该侧身左边挡杯喝;
    三是不能添酒,喝完再倒。

    永祉邀请我去仁川他家做客,因为那时候自己还和父母住,就把我带到了他妹妹富平的家,让妹妹去闺蜜家睡,因为是哥哥的朋友,所以金恩智对我很尊敬。也是那时候开始知道在韩国地暖是普及的,韩国人爱睡地上。
    认识二哥5年,也是看着他变胖,2016年从父母家搬出后,我也去住过几次。
    和自己谈了9年恋爱的女朋友讲好不结婚不生孩子,“如果不是想有孩子,干嘛结婚,那意味着责任和更大的经济压力,我有小狗就好了。”
    “地狱CX”的工作文化,“我就是那种每周工作6天,每天9到12个小时,年入3600万韩元(约23万人民币)的社会底层。你看仁川新的公寓都要3亿,我需要不吃不喝9年才能买到!”
    他就这样抱怨着,喝着星巴克,然后带我去吃韩牛......
    所以后来我也知道像二哥这样的公司职员和小白领其实每月收入都有约3万多人民币,但是发达国家人普遍*惯于较高品质的消费(社会消费占gdp比重高),所以自然也存不下什么钱。

    清晰记得2015年秋在仁川搭巴士去庆州时的画面:我先上车,大巴还有3分钟才出发,于是永祉二哥就这么一直站着看着我,直到大巴消失在他的视线里......

    崔真容大哥出生于光州,20岁来到济州岛,30岁去日本工作9年,40岁又回到釜山生活。
    “从前韩国薪水,所以很多去日本工作赚钱,现在不一样了,釜山的所得和东京没有相差很多。”
    每次去釜山大哥都会开车来接我,因为曾在上海短暂工作所以自学汉语,会讲一些。真容大哥喜欢听《甜蜜蜜》《月亮代表我的心》《笑红尘》,喜欢看香港老电影。
    大哥有两家美发店,喜欢吉他、海钓,后来又兴趣无人机。2018年9月我们在济州岛玩无人机,结果心爱的parrot坠入大海......
    按照韩国的文化长辈或者年龄大的一方的确是很照顾晚辈或者年龄小的,在大哥家借宿的日子学*到很多:走在地板上要小声,吃东西嘴不要张开嚼,防晒不分四季。大哥49岁的面容保养的不错吧?

    在韩国最好的工作是入职大企业,儒家文化下为公职是很多人的梦想,尹恩智原本是百货公司职员,后来考取首尔市公务员。我还记得4年前在斯科普里的初冬,是恩智给我好多暖宝宝,她是那种怕冷的韩国女人,冬季从不露大腿。

    我的闺蜜宋悯熙是初中老师,在韩国教师是一流的工作,之所以选择这个职业是因为有假期,每年寒暑假都要出国旅行。
    “韩国人离不开酒和咖啡”,据说韩国女人99%喝酒(日本也是),喝酒的日常是晚5点半吃烤肉,7点半吃生鱼片,9点半ktv,12点酒吧,甚者会凌晨23点到家继续喝......
    2018年5月带妈妈去韩国旅行,悯熙看到妈妈都会鞠躬,妈妈不拿筷子她不会拿筷子,告别时候都是退着走离开。虽然现代韩国已经比较西化,但是传统文化*惯的确比中国保留的多

    在首尔林换宿的日子,和金载学相处前后3年,载学兄对我很照顾,在海外旅居5年的他能够熟练的讲英文、中文和印尼文。
    2018年11月从高加索旅行回来后去巨济岛参加了载学兄的婚礼,太太是香港人,新娘比新浪大11岁,旅行开拓眼界包容思想,所以他们不觉得有什么年龄问题,“婚姻本身和年龄无关,我们自己生活,幸福属于自己”载学讲到。从顺天来首尔的佳印,晋州来的允,鹿儿岛来的伊藤,东亚的人们就这样拥挤到这些超级都市,为了自己的梦想


    李垠亚曾跟我说她是王室的后代,我将信将疑......来镇江时我带她去了焦山、西津渡和金山湖。每次问她要喝星巴克还是一点点?她都选一点点,因为星巴克喝太多了。
    应届毕业生靠大学时期打工赚了机票钱飞南京,实际上原本她不知道来中国需要办签证,因为韩国护照是世界上“含金量”最高的护照之一,2020年3月和日本、新加坡并列世界第一:189个免签国和地区。
    垠亚19岁就自己去毕业旅行,现在却要面对残酷的社会就业,“毕业生工作很难找,中国怎么样?”
    “韩国炸鸡店每天在招人,中国餐厅也总在招人,所以工作不难,看你需要什么了。”


    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-28 10:51 编辑 ]




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    能和我们祖国大好河山相比吗?




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    太美啦!!!




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    韩国受中国古代文化影响。




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    想念在南韩上学的日子了~~~!!!




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    QUOTE:
    原帖由 一帆风顺下常州 于 2020-8-26 10:28 发表
    韩国受中国古代文化影响。
    对的,特别是明朝,CX王朝使用“崇祯”年号265年

    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-26 17:53 编辑 ]




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            好图好文!





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    趣事轶闻

    在韩国无人机的时光,中国shaomi VS 法国parrot




    在首尔祭基洞买菜的日子,平心而论我觉得韩国菜场食品价格不贵,很多甚至是便宜,来看看吧:
    去内脏的鸡,分小中大,分别是60人民币5只、3只、2只;我会买20一只的中号,回来做白切鸡

    番茄12个约人民币13元;螃蟹4只约人民币30元


    [ 本帖最后由 汉尼拔二世 于 2020-8-29 22:54 编辑 ]




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    熟人,楼主这妥妥的经历丰富,最主要这美食看起来也太好吃了吧 而且认识的韩国妹子都长得不错啊




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    回来隔离半个月




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    希望楼主多发一些,很精彩。




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    其它都好,去汉字化不好,




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    韩国的钱面额这么高,那个硬币1,还有什么作用吗? 例如中国的一分钱,基本上没用途了




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