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菜菜鸟户外  >  [※驴行图文※] 舌尖上的南山越野之美厨娘手工水饺     
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[※驴行图文※] 舌尖上的南山越野之美厨娘手工水饺      查看: 3140  回复: 27
  本主题由 风云☆☆☆ 于 2018-12-6 21:50 加入精华  
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舌尖上的南山越野之美厨娘手工水饺

      2018年12月2日上午9时,UTO“江苏索普”杯镇江市首届南山越野赛正式开跑,接下来的很长一段时间,大家都会对整个赛事路线之新奇而津津乐道。而作为一个标准吃货,也一直对途中各个补给点的美食垂涎万分。补给攻略看了一遍又一遍,暗自觉得,估计在我们的CP1八公洞,就会有人吃得跑不动了吧,因为在这个点,有你我皆向往的美厨娘手工水饺。


      多数人的心目中,饺子的意义和其他食物是不一样的。冬日里的那一口鲜嫩,那一碗热汤,能带来的,是整个味蕾的满足,是最为温馨的体验,更是心灵深处家的味道。这就像是母亲手心里的暖,上不了多高大上的宴席,却能熨服心底最深的那一抹褶皱。


      或许有人觉得饺子易得,不需复杂的制作技巧,而这些吃多了速冻水饺的人,又怎能体会手工水饺的美?不不不,越是吃多了速冻水饺的人,越能体会到手工水饺的美。正因为没有煎炒烹炸的加持,饺子对馅芯的要求尤为高,食材的新鲜度,佐料的掌控,稍有不慎,就会毁了整盆水饺,而最为无奈的是,如果口味有偏差,发现的时候就是成品出锅的时候,没有一丝回旋的余地。所以手工水饺这个只许成功不许失败的苦差事,只能交给久经战场的美厨娘了。


      这一次的馅芯,真真是记了好几遍,川芎香干木耳肉、白菜嫩笋肉、青菜荠菜木耳肉,仔细比较一下,还是决定,每种都尝尝吧。饶是我们的干活能手美厨娘,被告知饺子数目的时候也是压力山大,一千多个水饺,二十几斤饺皮,毕竟是现包现煮,四个人只恨没有生出十六只手,站在冷风里忙到火热,她们或许不知道,自己已经是这一片山里最美的风景。煮饺子的热锅从九点开始沸腾,洋溢着温暖和希望,这一次煮饺子也是大师出手,饺皮软烂Q弹毫无破损,馅芯鲜嫩多汁,每一口都是不虚此行的小圆满。


      每一次的越野跑,其实都是遁入山中的修行,吸取的是日月精华,草木芳香,整个人都甩掉了平日的油腻,变得越发纯粹。而这个时候,当你遇到道路的岔口,思索着前进的方向时,不如来口刚出锅的饺子吧!现场手工包制,美厨娘还能陪你讲一讲这南山中的旧闻,煮饺子的功夫,是否已经忘了来此的目的是越野还是美食?三两个饺子下肚,是不是情不自禁的继续望着煮沸的下一锅?最后还是美厨娘提醒你,道路在前方,这位大侠请慢行,莫忘来处,一往无前。。。


      山间细雨蒙蒙,道路曲折,旁观者总是会问,为什么来到这里,把自己放到一个艰苦的境地,其实无非就是为了遇见更好的自己,以及,更好的美食。为了满足自己的口腹之欲,大家也是真的很拼。既然你们这么拼,我们的馅芯里便多加了一味“心意”,包裹进去的,是满满的祝福。为了这份心意,美厨娘们提前订制饺皮三五遍又算得了什么?食材采购五六回又算得了什么?炒制馅芯一锅锅又算得了什么?半夜起来熬汤又算得了什么?运送物资到天黑又算得了什么?天未亮准备就绪开始包饺子又算得了什么?只为等待你的到来,给你的味蕾温柔以待。


      经常会有人问,你最终是走过终点,还是跑过终点?当你经历了一路的披荆斩棘王者归来的时候,你有没有记住这里,南山的丛林,南山的路,南山的人文,南山的雾,哪片山头的厨娘最美,哪一口的饺子最回味。。。




[ 本帖最后由 白汝臣 于 2018-12-7 10:20 编辑 ]





                  
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这次的手饺真心好吃




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原帖由 龙腾九霄 于 2018-12-6 21:42 发表
这次的手饺真心好吃
独家配方不外传的哦,必须好吃




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美丽厨娘介绍哈子撒




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原帖由 风云☆☆☆ 于 2018-12-6 21:50 发表
美丽厨娘介绍哈子撒
这个要专门发帖介绍




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谢谢菜菜鸟文艺女青年的赞美,这次为南山越野赛后勤服务包饺子,从开始准备馅心到现场包好下熟,虽然辛苦但很快乐,特别是听到运动员们的赞美,心里更是乐开了花,一切的辛苦都值了,期待明年我们的再相遇,有更多的美食等待来自八方的朋友品尝




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原帖由 勤劳的牛 于 2018-12-6 21:58 发表
谢谢菜菜鸟文艺女青年的赞美,这次为南山越野赛后勤服务包饺子,从开始准备馅心到现场包好下熟,虽然辛苦但很快乐,特别是听到运动员们的赞美,心里更是乐开了花,一切的辛苦都值了,期待明年我们的再相遇,有更多的美食等 ...
辛苦了,因为有你们,南山更美




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太好吃了吧?












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忙了一天的下饺子的大师傅








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为楼主的文采喝彩,并且顺带鄙视一下奶牛跟伙子的这种吃像

[ 本帖最后由 日月长明 于 2018-12-7 06:34 编辑 ]




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我都没吃上




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将冬泳进行到底
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原帖由 蓝色的猫 于 2018-12-7 08:46 发表
我都没吃上
你光顾着抢速度了




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只有真正的吃货才能写出这篇让人流口水的食评




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原帖由 白汝臣 于 2018-12-6 21:54 发表
这个要专门发帖介绍
哈专门发帖说滴
用了俺七八张PP吧
你很快会收到俺的法律顾问的信函




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原帖由 春天狂想 于 2018-12-7 09:55 发表
我也没吃到
你为啥没吃到,看美女的?




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原帖由 中华东 于 2018-12-7 11:05 发表
哈专门发帖说滴
用了俺七八张PP吧
你很快会收到俺的法律顾问的信函
黑皮给我的,让他请吃饭,顺便带上我




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原帖由 飞燕草 于 2018-12-7 10:43 发表
只有真正的吃货才能写出这篇让人流口水的食评
是不是可以颁发最佳吃货奖了




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没吃到,口水看出来了。




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活动精彩,饺子好吃,文笔优美




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臣臣好认真~




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原帖由 听雨zqy 于 2018-12-11 14:05 发表
看的我们,直流口水
流口水就对了




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