我们的身体是如何从鸡蛋灌饼和豆浆中分解提取出蛋白质、脂肪等营养成分，然后进行吸收利用的呢？这背后是一个复杂的程序，消化酵素在这整个程序中的作用举足轻重：从嘴巴到小肠，每一处都有消化酵素的身影，因为有了它，食物才能被分解成人体可利用、能吸收的成分。
酵素是身体中拥有特殊功能的蛋白质，支持着许多重要的化学反应活动。身体的消化输送带上的每一个环节都布满了这些酵素，它们能帮助您缓解胀气和饱胀感，同时也能在您偶尔大量进食后帮助身体处理这些额外的负担。*
以下是四种最常见且最重要的消化酵素：*
▲分解淀粉的血液淀粉酶
▲分解脂肪的解脂酶
▲分解蛋白质的蛋白酶
▲分解奶类乳糖蛋白质的乳糖酶
您也可以将血液淀粉酶、解脂酶和蛋白酶想成是酵素的分类。在这趟消化旅程中，每个种类下都有其它的子集酵素能帮助人体分解最主要的巨量营养素。
当我们看见美食、或者闻到食物的香气时，我们的嘴里总会不禁分泌出大量的口水，而这正是人体运送消化酵素、开启消化过程的第一步。
唾液腺负责在唾液中生成几种不同的酵素，在咀嚼时与口中的食物混合搅拌。这些包括血液淀粉酶的特殊消化酵素，能将碳水化合物分解成单糖，开启食物的消化之旅。
胃是人体的消化器官，它会在我们吃太饱时发出低鸣、搅动并扩张。不过，要是少了消化酵素，我们的胃部就无法进行正常的消化功能。
解脂酶中一种由胃壁所分泌的“胃蛋白酶”，配合胃酸并结合分解脂肪和碳水化合物的酵素，一起分解巨量营养素。这就是饮食中的脂肪、碳水化合物和蛋白质经搅动、拌匀和分解，形成一种称“食糜”的液体。
现在，我们所摄入的食物正按部就班地转换成能供身体吸收的形式。不过，在身体吸收营养之前，我们还需要几个器官和所属酵素的协助。
胰脏位于胃部和小肠之间，能分泌胰液。胰液中的有机物是多种消化酵素，可作用于糖、脂肪和蛋白质三种食物成分，因而是消化液中最重要的一种。
另外，由肝脏提供的胆汁虽然不是消化酵素，但它在本阶段是支持脂肪分解过程的重要关键。
在身体能吸收养分之前，还有最后一组消化酵素需要为养分吸收做好最后的准备。这些酵素完成将碳水化合物简化为葡萄糖或果糖的程序，并将蛋白质分解为它们的基本构造——氨基酸。
在这个阶段，我们的消化酵素已经完成了它们的工作。食物中的营养素已经准备好被身体吸收，并分配、运送至全身，帮助我们维持能量和整体健康。*
