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    » 梦溪论坛 » 母婴乐园 » 最适合秋天的蛤蜊丝瓜汤,鲜美好喝又去火!
    母婴乐园  >  [育儿话题] 最适合秋天的蛤蜊丝瓜汤,鲜美好喝又去火!     
    查看: 7158  回复: 9
    [育儿话题] 最适合秋天的蛤蜊丝瓜汤,鲜美好喝又去火!      查看: 7158  回复: 9
    • 精华 0
    • 注册 2018-6-19
    •  
    最适合秋天的蛤蜊丝瓜汤,鲜美好喝又去火!










    秋季最当季的食材,要说水分充足又润燥去干莫过于丝瓜了,丝瓜富含很多保护皮肤的营养物质,多吃一些不仅补水还能美白滋润。切上半根丝瓜再加上增强人体免疫力的菌类食材海鲜菇和能给家人补充钙质的老豆腐以及10月最鲜美的蛤蜊在一起就可以炖1碗鲜美的海鲜丝瓜汤,鲜美好喝又去火,润喉防燥保健康,家人正需要!滋润皮肤有营养,5分钟做1锅,女人多喝保暖皮肤好!
    【蛤蜊丝瓜菌菇汤】
    【食材】:丝瓜1根、豆腐1块、蛤蜊半碗、海鲜菇1把、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉3斗、食用油适量。
    做法:
    1️⃣✅丝瓜去皮之后切成滚刀块,豆腐切成小块备用
    2️⃣✅锅里放多点食用油,烧热以后把豆腐放进去炸到两面金黄捞出来,然后把油倒出去。
    3️⃣✅不用洗锅,把豆腐放入锅中,然后放2碗清水进去大火烧开。因为豆腐含有大量的蛋白质,用油煎过之后再加开水住上2-3分钟就会变白汤了,其实这时候调入少许食盐就特别鲜美。
    4️⃣✅加入食盐半勺、鸡精1勺以及胡椒3斗粉进去调味。
    5️⃣✅放入吐干净沙子的蛤蜊进去煮半分钟,开口即可。加入肥美的蛤蜊之后汤汁是鲜甜美味的!说实话,新鲜的蛤蜊和不新鲜的蛤蜊做汤差的不是一点半点,如果买不到新鲜的,宁愿不放也不能将就!
    6️⃣✅最后放入丝瓜和海鲜菇进去炖熟就可以啦!这样一碗简单又润喉润肺的海鲜丝瓜汤就做好啦!
    心得
    蛤蜊可以喝丝瓜以及海鲜菇同时放进去,一起煮到蛤蜊张开口就可以啦!
    不喜欢鸡精的可以不同放,因为蛤蜊本身都很鲜甜。

    [ 本帖最后由 MMHANDUP 于 2019-10-17 17:09 编辑 ]





                      
    • 精华 0
    • 注册 2019-1-25
    •  

    请问这个是不是就是花甲?




    • 精华 0
    • 注册 2015-7-9
    •  

    请问蛤蜊用什么方法能彻底处理干净,谢谢。




    • 精华 0
    • 注册 2016-4-21
    •  


    QUOTE:
    原帖由 随遇而安L 于 2019-10-17 18:00 发表
    请问蛤蜊用什么方法能彻底处理干净,谢谢。
    冷水下锅,水一开,倒出来冷水冲洗,绝对无沙




    • 精华 0
    • 注册 2019-1-25
    •  


    QUOTE:
    原帖由 顶尖高手 于 2019-10-17 18:40 发表
    冷水下锅,水一开,倒出来冷水冲洗,绝对无沙
    请问挑选花甲的时候如何辨别是不是活的




    • 精华 0
    • 注册 2016-4-21
    •  

    花甲选择触角伸出来一碰就往回缩的,
    触碰不回缩,不闭合,基本都是死的




    • 精华 0
    • 注册 2018-12-26
    •  


    QUOTE:
    原帖由 随遇而安L 于 2019-10-17 18:00 发表
    请问蛤蜊用什么方法能彻底处理干净,谢谢。
    同问




    • 精华 0
    • 注册 2018-6-19
    •  


    QUOTE:
    原帖由 镇江刘华强 于 2019-10-17 17:16 发表
    请问这个是不是就是花甲?
    对的!




    • 精华 0
    • 注册 2018-6-19
    •  


    QUOTE:
    原帖由 随遇而安L 于 2019-10-17 18:00 发表
    请问蛤蜊用什么方法能彻底处理干净,谢谢。
    买回来以后,先用盐水泡10-15分钟,然后再用自来水洗洗就行




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