宝贝的最爱——蛋黄溶豆 - 母婴乐园 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

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2017-4-29 08:46 1楼

蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

工具及材料：
蛋黄四个，其实可以两个三个四个，随君选择
无油无水干燥干净打蛋盆
打蛋器
柠檬汁
烤箱，烤盘。

取蛋黄放在打蛋盆里，滴入几滴柠檬汁（可以是鲜柠檬汁也可以是成品，我用的成品），打蛋器启动。蛋黄没法打发到蛋白那个程度，看着变成浅黄色，有一些小小的波纹就可以了。

2017-4-29 08:52 2楼

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小沫沫

来自江苏省
精华 6
注册 2007-12-20

然后呢

2017-4-29 08:54 3楼

蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

加入奶粉和米粉。孩子不愿意吃米糊了，丢了浪费就放在各种辅食里，是不是很机智啊

搅拌均匀，搅拌的时候和做蛋糕的手法一样，防止消泡。其实我个人感觉要求没这么严格，只要不转圈圈搅拌就可以了。搅拌后的样子看图

2017-4-29 08:55 4楼

蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

放入裱花袋，剪一个小小的孔，不要太大，然后开启本食谱最累的模式啦，那就是挤豆豆，挤的时候还是很爽的，就是老腰受不了，还有就是，密集恐惧症都要犯了

。对了，烤盘上可以放烤垫，我没买那个就放的硅油纸

2017-4-29 08:59 5楼

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蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

我家用的长帝的烤箱，100度预热，烤25分钟。不过具体烤的时间还要根据每个烤箱的脾气来哟。不要烤糊了就ok了。下面是完成后的样子

2017-4-29 09:01 6楼

蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

和烤前差不多是吧……味道还是很赞的，我家宝贝的最爱

2017-4-29 09:02 7楼

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张小玲

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精华 0
注册 2014-7-11
行业工业制造

什么米粉都可以吗？放多少，不放米粉的话奶粉放多少

---发自iPhone 6S---

2017-4-29 10:23 8楼

蓝宝和齐齐

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精华 2
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QUOTE:

原帖由 张小玲 于 2017-4-29 10:23 发表
什么米粉都可以吗？放多少，不放米粉的话奶粉放多少

我都随意看心情，昨天做的放了四个蛋黄，放了三勺米粉三勺奶粉。可以不放米粉，只放奶粉，这样产量更大，而且不那么粘稠。做这个不像蛋糕要求这么严格，成功率很高。做了四次，每次都很随意，都没失败过

2017-4-29 10:28 9楼

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惠心兰质

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精华 0
注册 2008-9-17
行业电子制造

这小豆豆，很是练眼手协调呀。。。妈妈手巧，宝宝聪明。。

2017-4-30 14:29 10楼

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haiyao

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精华 0
注册 2010-6-2
行业其它

2017-4-30 15:53 11楼

皮特鲁鲁

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---发自iPhone 6S---

2017-4-30 20:58 12楼

萌萌和涵涵

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精华 0
注册 2016-11-15

妈妈手真巧…跟着你学…期待下次新品

2017-4-30 21:40 13楼

lingling7

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注册 2006-5-2

这种是入口即化的还是需要用牙齿嚼的啊

2017-5-3 10:38 14楼

小布点点

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注册 2017-1-30

蛋白呢？不需要吗？

---发自iPhone 6 Plus---

2017-5-15 14:55 15楼

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蓝宝和齐齐

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精华 2
注册 2016-8-27

只用蛋黄就可以啦。因为那时候我家孩子还没有添加蛋白

2017-5-15 15:04 16楼

蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

QUOTE:

原帖由 lingling7 于 2017-5-3 10:38 发表
这种是入口即化的还是需要用牙齿嚼的啊

没有牙也能吃

2017-5-15 15:04 17楼

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蓝宝和齐齐

来自江苏省
精华 2
注册 2016-8-27

QUOTE:

原帖由 小布点点 于 2017-5-15 14:55 发表
蛋白呢？不需要吗？

只用蛋黄就可以啦。我家孩子还没有添加蛋白

2017-5-15 15:05 18楼